Смажені ковбаски, глінтвейн, пряники - хіти німецьких різдвяних ярмарків

Смачно поїсти - невід'ємна складова відвідин різдвяного ярмарку. Смажені ковбаски в булочці з гірчицею або кетчупом - класика жанру. Вже з'явилися навіть ковбаски без м'яса, для вегетаріанців. На різдвяному ярмарку в Бонні кожна восьма крамниця пропонує якісь смаколики. Але й на різдвяних ярмарках за межами Німеччини "німецькі ковбаски" користуються попитом.

Продавці глінтвейну потирають руки, якщо їм вдається видобути торгове місце. Для багатьох гарячий напій із червоним або білим вином, а часто навіть із додаванням шнапсу - головна приваба ярмарку. Півлітра глінтвейну на рік випиває середньостатистичний німець - принаймні так стверджує компанія-виробник цього напою з Нюрнберга. Утім, точні цифри ніхто розкривати не хоче.

Завжди доречні для солодкого перекусу - пряники. Найвідоміші - нюрнберзькі. Починаючи від 1996 року, нюрнберзьикми можуть називатись тільки ті пряники, які справді вироблені в Нюрнберзі. Навіть якщо цей вид солодощів зустрічається на будь-якому різдвяному ярмарку, в минулі роки їх виробництво невпинно скорочувалось.

Конкурентами нюрнберзьких пряників вважаються ахенські принти. Цей різновид пряників родом з Ахена - на кордоні з Голландією. Принти бувають м'якими або твердими - залежно від умов зберігання. Назва "принт" походить від нідерландського "prent" - "відбиток, картинка". Адже свою подовжену форму принти отримали завдяки чудово вирізьбленим дерев'яним формам, які заповнювали тістом.

До традиційної німецької різдвяної випічки належить і штоллен. Найвідомішими є штоллени, виготовлені в Дрездені. У середньовіччі цей вид різдвяної випічки, як розповідають легенди, вироблявся лише з борошна, дріжджів і води. У 1491 році Папа Римський дозволив дрезденцям на їхнє прохання вживати під час посту також масло й молоко. Відтоді пекарі використовують для штолена й жирні інгредієнти.

Французький варіант млинців - крепи. Первісно це була бретонська кухня, але тепер - типова вулична їжа також у Німеччині. На різдвяних ярмарках це гарна альтернатива традиційним стравам. Найкраще смакує із лимоном, цукром та корицею. Або навіть із цілою плиткою шоколаду.

Поряд із поїданням смачного, не варто забувати і про ятки із ручною роботою, прикрасами, керамікою та іграшками. Тому що більшість кіосків - саме з таким асортиментом. В кого є час пороздивлятися прилавки, може знайти гарний різдвяний подарунок. Бажаючих встановити торговий намет чимало - заявок від торгівців щороку вдвічі більше, аніж наявних місць.

Коли із гучномовців весь час лунає "Last Christmas" гурту Wham!, це може й роздратувати. Набагато доречніша - жива музика хорового співу або місцевих гуртів. Наприклад, у Бонні на різдвяному ярмарку щосуботи народні музики грають рідзвяні мелодії. На цьому фото - ансамбль духових інструментів "Frisch Glück" у саксонському містечку Аннаберг-Бухгольц.

Ті ж, хто не любить шопінг та об'їдання, можуть просто прогулятися різдвяним ярмарком та помилуватися цією незабутньою атмосферою. Багато стендів ваблять перехожих своїми світловими інсталяціями. На фото - ярмарок у Дрездені.