Ko pravi najbolje ćevape? – DW – 21. 8. 2024.
  1. Idi na sadržaj
  2. Pređi na glavni meni
  3. Idi na ostale ponude DW
Novi video-prilozi
U fokusu
Srbija i regionLitijumAmerički izbori 2024
Panorama

Ko pravi najbolje ćevape?

Anja Koh
21. avgust 2024.

Ćevapi, ćevapčići, miči… Svi ti nazivi označavaju isto jelo, ali jedno je sigurno: mlevene mesne rolnice su kult u mnogim zemljama istočne i južne Evrope. U tri različite zemlje istražujemo zašto su ćevapi tako omiljeni.

https://p.dw.com/p/4jiCq

Posetili smo Bosnu i Hercegovinu, Srbiju i Rumuniju da otkrijemo šta čini ćevape posebnim u svakoj od tih zemalja.

U Sarajevu, ćevapi se isključivo prave od junećeg mesa i peku na drvenom ugalju. Serviraju se na hrskavoj lepinji, uz sirov luk i, po želji, kajmak.

U Srbiji, konkretno u Nišu, ćevapi se začinjavaju solju, biberom i belim lukom, a lokalci ih smatraju najboljima.

U Rumuniji, poznati su kao mici i sadrže sodu bikarbonu, što im daje jedinstven volumen. Svaka zemlja ima svoj način pripreme, ali ćevapi su neizostavan deo kulinarske baštine Balkana.