सूखी मछली तैयार करने का सदियों पुराना तरीका

तमिलनाडु के रामेश्वरम में रहने वाले एंटन थीना करुवाडु यानी सूखी मछली बेचते हैं. वह इसे रेत के नीचे दबाने की सदियों पुरानी तकनीक से तैयार करते हैं. थीना करुवाडु तैयार करने के लिए स्थानीय बाजार में मिलने वाली मछलियां ही लेते हैं. उनकी सफलता करुवाडु के बारे में लोगों की राय बदल रही है.