ইউরোপীয়দের দীর্ঘায়ু পাওয়ার গোপন রহস্য

বন্ধুবান্ধব বা সহকর্মীদের নিয়ে নিয়মিত কফি পান করা সুইডেনে খুবই স্বাভাবিক ব্যাপার৷ অ্যামেরিকান ন্যাশনাল ক্যানসার ইন্সটিটিউটের বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, যাঁরা দৈনিক পাঁচ কাপ কফি পান করেন, তাঁদের কার্ডিওভাসকুলার, ডায়েবেটিস এবং পাকস্থলির ক্যানসারের ঝুঁকি কমে এবং এর সঙ্গে বাড়ে আয়ুও৷

ইাটালিয়ানরা পরিবারের লোকজন নিয়ে আনন্দে থাকতে খুব ভালোবাসেন৷ তাঁদের হৃদয়ে দেশপ্রেম এবং পরিবারের স্থানই সবার আগে৷ হ্যাঁ, পারিবারিক বন্ধন নাকি দীর্ঘায়ু পেতে সাহায্য করে – এমন তথ্যই জানা গেছে যুক্তরাষ্ট্রের সান ডিয়েগো বিশ্ববিদ্যালের এক গবেষণায়৷

পোল্যান্ডের জনগণের কাছে ধর্ম এবং ধর্মের প্রতি বিশ্বাস একটি বড় ব্যাপার৷ মনেপ্রাণে নিজধর্মে বিশ্বাস করে ধর্মকর্ম বা প্রার্থনা করলে নাকি মৃত্যুহার কমে৷ যার প্রমাণ পাওয়া যায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের করা এক গবেষণার ফলাফল থেকে৷

অ্যামেরিকার ইন্সটিটিউ অফ হেল্থ মেট্রিক্স-এর তথ্য অনুযায়ী, জাপানিদের গড় আয়ু ৮৫ দশমিক ৮ বছর বলে যে বিশ্ব রেকর্ড ছিল, তা এবার অতিক্রম করে ফেলেছেন স্প্যানিশরা৷ এর কারণ খাদ্যাভ্যাস৷ নিয়মিত ভূমধ্যসাগরীয় খাবার, যেমন গ্রিল করা তাজা শাক-সবজি, মাছ, জলপাইয়ের তেল খাওয়ার কারণেই আজ বিশ্বে স্প্যানিশদের গড় আয়ু সবচেয়ে বেশি৷

আর কোনো দেশে পর্তুগালের মতো এত তাড়াতাড়ি গড় আয়ু বাড়েনি৷ গত প্রজন্মের তুলনায় এখন তাঁদের গড় আয়ু বেড়েছে ৩ দশমিক ৬ ভাগ৷ আয়ু বাড়ার গোপন রেসিপি হচ্ছে, রেডিমেড বা তৈরি খাবার কম খাওয়া এবং খাবারের তালিকায় মাছের পরিমাণ বেশি ও লাল মাংসের পরিমাণ কম রাখা৷

শোনা যায় হল্যান্ডে মানুষের চেয়ে সাইকেলের সংখ্যা বেশি৷ আমস্টারডামের রাস্তায়গুলোতে তো শতকরা ৭০ ভাগ মানুষই সাইকেলে চলেন৷ বলা বাহুল্য, নিয়মিত সাইকেল চালালে ডায়েবেটিস এবং টিউমারের ঝুঁকি কমে৷ হল্যান্ডের বিখ্যাত উটরেশ্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের করা এক সমীক্ষায় জানা গেছে যে, সপ্তাহে মাত্র ৭৪ মিনিট সাইকেল চালানোর মধ্য দিয়ে গড় আয়ু বাড়ে প্রায় ছয় মাস৷

ইউরোপে ফরাসিদের ‘ভোজন রসিক’ হিসেবে নাম রয়েছে৷ বিশেষ করে খাবারের সাথে তাঁরা ‘রেড ওয়াইন’ পান করতে ভালোবাসেন৷ এছাড়া রাতে তাঁরা ঘুমানও একটু দীর্ঘসময় ধরে৷ আর এই দু’টোই নাকি ধমনী এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে৷ ফলে মৃত্যুঝুঁকি কমে, বাড়ে আয়ু৷

দীর্ঘজীবী হতে আইসল্যান্ডের জনগণ খাবার টেবিলে নিয়মিত ম্যাকরেল, স্যামন, হেরিং-এর মতো সামুদ্রিক মাছ রাখেন৷ যা আলৎসহাইমার, হৃদরোগ এবং ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়৷ চীনের শেজিয়াং বিশ্ববিদ্যালয়ের করা এক গবেষণা থেকে এই তথ্যটি জানা যায়৷ এই তথ্যগুলো প্রকাশ করে জার্মানির জনপ্রিয় ম্যাগাজিন বিল্ড ডেয়ার ফ্রাউ৷